Por ser rico em vitamina C, o caju ajuda a combater infecções e auxilia no aproveitamento e absorção do ferro, mineral importante para evitar a anemia. Além disso, possui vitaminas do complexo B, fundamentais para pele, olhos e boca; e sais minerais, como potássio e magnésio, que ajudam na contração muscular e na reposição de líquidos no corpo, essencial para quem pratica exercícios físicos. “O caju também é fonte de fibras, mantendo o bom funcionamento do intestino, e favorece a saciedade, por isso é indicado para quem precisa emagrecer”, afirma Camila Leonel, nutricionista da Universidade Federal de São Paulo. A melhor maneira de consumi-lo é ao natural, mas também pode ser aproveitado na forma de suco, desde que não se adicione muito açúcar.
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